Tag: ricetta

Risotto allo zafferano e curry con polpo

Questa, lo ammetto, non è una mia ricetta: è di mio figlio. Una mattina quasi per gioco gli ho chiesto di inventare una ricetta, lui (8 anni) ha alzato gli occhi per pensare, si è messo un dito sul mento e ci ha pensato un po’ su poi ha detto: risotto con polpo, zafferano e […]

Sugo di seppie veloce in pentola a pressione

Per cucinare velocemente si può sempre utilizzare l’opzione della pentola a pressione, è sicura, è pratica ed è estremante veloce. Si riescono a ridurre di almeno un terzo i tempi di cottura cucendo i cibi in modo esemplare.  In commercio ci sono svariate tipologie di pentola a pressione, anche elettriche come la Instant Pot, elettrodomestici […]

Come fare la spesa risparmiando

Questo articolo non vuole essere un attacco contro i poteri forte dell’industria alimentare, oppure una discriminazione con contro le grandi catene di supermercati. Dal più piccolo al più grosso, ogni attività deve tiare avanti. Non sempre ci sono truffe o fregature in agguato, ma semplici trucchetti di marketing per riuscire a far comprare qualcosa in […]

Ricetta bocconcini di pollo all’arancia

Ho iniziato ad appassionarmi alla cucina subito dopo il matrimonio, e il mio primo tentativo furono le scaloppine all’arancia. Mi ero detto: “Perché non si può modificare la ricetta classica? Chi me lo impedisce”, da lì ho iniziato a sperimentare ogni tipo di ingrediente su un altro. A trovare modi diversi di cucinare, che andassero […]

Ricetta pasta e fagioli semplice e veloce

    La pasta e fagioli così come ve la presento oggi è così semplice e facile che dovrete usare solamente una padella. Esatto minimo forzo massima resa!Questa è stata una delle mie prime ricette create con la filosofia del “cucinare senza seghe mentali”, proprio quando una la sera non avevo per niente voglia di […]

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