Categoria: Antipasti

Podcast – Crostini di pane con il berberè

Benvenuti alla seconda puntata di cucinare bene senza menate, il podcast che vi insegna a cucinare… almeno alla presunzione di insegnare a cucinare senza troppi sbattimenti.In questa prima seconda puntata vi parlerò del berberè! Il berberè è un mix di spezie tra cui: peperoncino, zenzero, chiodi di garofano, coriandolo e una certo ajowan. E’ una […]

Voulevant speck e fontina

Quando hai bisogno di un antipasto o un aperitivo veloce. In dieci minuti sono già pronti da mangiare! Print Recipe Voulevant speck e fontina Piatto Antipasti Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 5 minuti Porzioni Ingredienti 100 gr speck50 gr fontina Piatto Antipasti Tempo di preparazione 10 minuti Tempo di cottura 5 minuti […]

Caprese destrutturata

In effetti questa volta mi sono lanciato in un piatto molto estroso, ma se si guarda il procedimento è di una facilità estrema. In pratica è una piccola coppetta divisa da una gelatina di pomodoro e una mousse di mozzarella di bufala. La guarnitura è a vostra fantasia; vi consiglio qualcosa di salato come capperi, […]

Tartine di salmone e formaggio a fiocchi

Ispirato al sushi, a una cheescake salata e a qualcosa di diverso da presentare a capodanno. Print Recipe Crostini di salmone e formaggio a fiocchi Piatto Antipasti, Aperitivi Tempo di preparazione 20 + 30 minuti Tempo di cottura 1 ora (in frigo) Tempo Passivo 2 ore (in frigo) Porzioni 20 tartine circa Ingredienti Per la […]

Spiedini di salmone e mozzarella

Sfizioso e veloce, se li farete con la mozzarella di bufala li vorrete mangiare solo voi! Print Recipe Spiedini di salmone e mozzarella Piatto Antipasti Tempo di preparazione 10 minuti Porzioni Ingredienti 100 gr salmone affumicatomozzarelline meglio se di bufalaolio EVOerba cipollinapep facoltativo Piatto Antipasti Tempo di preparazione 10 minuti Porzioni Ingredienti 100 gr salmone […]

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