Ricetta frittata al forno con zucchine e melanzane

Imparare come fare una frittata al forno è un obbligo per chi vuole cucinare senza problemi. Non solo la ricetta è semplice e immediata, ma evita quella procedura semi auto lesionistica che si deve fare ogni volta per girare la frittata. Inoltre ho costatato che fare frittata fatta al forno rimane alta e molto più […]

Ricetta tagliatelle allo zafferano zucchine tostate e speck

A volte è bello uscire dalla semplicità e provare qualcosa di più particolare, senza entrare in tunnel di ricette difficili o troppo elaborate. Le tagliatelle allo zafferano zucchine e speck sono quel tipo di pietanza da provare quando si è più tempo, magari durante una uggiosa domenica mattina. E’ sempre una cucina senza seghe mentali, […]

Ricetta e conservazione del soffritto

Di quasi tutte le ricette che possiamo fare c’è sempre un fondo che le unisce: è il soffritto. Il soffitto non è alto che un semplice battuto di carote, cipolle e sedano, ossia sta in tagliare a pezzettini gli ortaggi.Diciamolo senza peli sulla lingua , forse giusto alla domenica possiamo permetterci il lusso di preparare […]

Trucchi facili e oggetti utili in cucina

Oggi podcast crossover con il mio sito Slowcooker italia Chi cucina sa che molte volte è necessario usare dei trucchetti per cucinare velocemente senza perdere tempo. Oramai su internet si trovano decine di oggetti per gli utilizzi più disparati, alcuni sono assolutamente inutili, altri però possono servirci per cucinare meglio. Dunque ecco qui una carrellata […]

Ricetta gnocchi zafferano e speck

Oggi per la serie: non sappiamo cosa cucinare per il turno in croce rossa e così entro in modalità “ricette per studenti”. Il che significa un piatto semplice, veloce ma buono! Perché io sono della filosofia che per mangiare bene, senza andare a comprare prodotti precotti industriali, ci voglia veramente poco. E poco vale la […]

Gnocchi con zenzero e pepe

L’autunno sta arrivando con questo è arrivata anche la voglia di mangiare qualcosa di corroborante, che scalda il cuore .Non sempre però si, ha voglia della solita zuppa o della solita minestra. A volte si ha voglia di mangiare qualcosa di buono mangiare, e perché no, qualcosa di porcoso e altamente fuori da ogni dieta! […]

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