Categoria: Primi

Podcast – Crostini di pane con il berberè

Benvenuti alla seconda puntata di cucinare bene senza menate, il podcast che vi insegna a cucinare… almeno alla presunzione di insegnare a cucinare senza troppi sbattimenti.In questa prima seconda puntata vi parlerò del berberè! Il berberè è un mix di spezie tra cui: peperoncino, zenzero, chiodi di garofano, coriandolo e una certo ajowan. E’ una […]

Podcast – La mia pasta estiva

Puntata zero! Presentazione della nuova serie di podcast che ha la presunzione di voler rivoluzionare l’idea della cucina, cucinare senza troppe seghe mentali.Oggi ricetta semplice: “La pasta estiva”. Il podcast Musica di Ilya Truhanov da Fuga | https://icons8.com/music/author/ilya-truhanov-1 Ingredienti per 4 persone 320 gr Pasta integrale 4 Zucchine a cubetti una manciata di olive nere snocciolate […]

Gnocchi con crema di funghi e pancetta

Nata come ricetta svuota frigo si è rivelata una bontà unica! Print Recipe Gnocchi con crema di funghi e pancetta Piatto Primi Piatti Tempo di preparazione 30 miunti Tempo di cottura 5 minuti Porzioni 2 / /3 persone Ingredienti 400 gr funghi champignon100 gr pancetta affumicata100 ml panna400 gr gnocchipizzico berbere’bicchiere vino biancoolioprezzemoloaglio o base […]

Gnocchi con insalata liquida e straccetti di pancetta croccante

Pur sembrando un piatto  ricercato e parecchio particolare, ma il suo procedimento è molto semplice e farà sicuramente un figurone a tavola. Print Recipe Gnocchi con insalata liquida e straccetti di pancetta croccante Piatto Primi Piatti Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 10 minuti Porzioni 2 persone Ingredienti 400 gr gnocchi di patate100 […]

Gnocchi con fonduta di gorgonzola, pistacchio e peperoncino

Ricetta porcosa e saporita, per una cena invernale mentre fuori nevica. Print Recipe Gnocchi con fonduta di gorgonzola, pistacchio e peperoncino Piatto Primi Piatti Porzioni 3/4 persone Ingredienti 500 gr gnocchi di patate100 gr gorgonzola dolcemezzo bicchiere lattemanciata pistacchio non salatopeperoncino delicato io ho usato l’Erotico Piatto Primi Piatti Porzioni 3/4 persone Ingredienti 500 gr gnocchi […]

Sugo di moscardini con la pentola a pressione

Questo sugo di moscardini lo fatto usando la pentola a pressione, si prepara davvero in pochissimo tempo. Print Recipe Sugo di moscardini con la pentola a pressione Piatto Primi Piatti, Sughi Cucina Pentola a pressione Tempo di preparazione 15 minuti Tempo di cottura 12 minuti Porzioni 6 porzioni Ingredienti 4 moscardinipassata di pomodorosoffritto2 alici sotto […]

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