Accendete la slow ad ALTA in modo da poterla pre-riscaldare.
Preparare la base del soffritto tagliando finemente il sedano, la cipolla e la carota. Successivamente, se non e’ ancora tagliato, tagliare la carne in pezzi grossolani e infarinarli.
In una padella capiente scaldare l’olio e far soffriggere la cipolla il resto, quando il soffritto e’ pronto unire la carne mettendo il sale e il preparato per arrosti. Quando la carne sara’ rosolata unire i pomodorini pelati, il peperone, il vino e la polpa di pomodoro (quest’ultima se ci sta, altrimenti aggiungetela nella slowcooker).
Riscaldate il tutto e poi mettetelo nella slow cooker.
Far cuocere per 9 /10 ore (sempre ad ALTA), se ritenete necessario a meta’ cottura mescolate il gulash.