Gnocchi con fonduta di gorgonzola, pistacchio e peperoncino
Piatto
Primi Piatti
Porzioni
3/4
persone
Porzioni
3/4
persone
Ingredienti
500
gr
gnocchi di patate
100
gr
gorgonzola dolce
mezzo bicchiere
latte
manciata
pistacchio non salato
peperoncino delicato
io ho usato l’Erotico
Istruzioni
Cuocere gli gnocchi in abbondante acqua salata
Trittare i pistacchi, devono risultare non troppo piccoli
Per la fonduta
Sciogliere la gorgonzola con il latte, se necessario usare un minipimer per amalgamare meglio il composto.
Per il condimento
Versare la fonduta in una padella, adagiare gli gnocchi cotti e unire i pistacchi trittati.
Una volta impiattato aggiustare il sapore con il peperoncino